Externalisation de la paie
Production complète de vos paies, du recueil des variables au dépôt de la DSN.
Détail de la prestationCharente
Paie et gestion sociale des hôtels et restaurants de la Charente
La Charente fait vivre ses tables autant par ses visiteurs que par ses affaires. Cette double clientèle change la façon de bâtir les plannings et de suivre les compteurs.
Une activité qui ne suit pas seulement la saison estivale
La restauration charentaise travaille toute l'année, avec des pointes lisibles à l'avance. Le négoce du cognac amène une clientèle de passage et de réception qui remplit les hôtels d'Angoulême, de Cognac et de Jarnac hors des vacances scolaires. Les rendez-vous culturels de janvier et les circuits de Barbezieux à Confolens ajoutent des semaines à très forte fréquentation. La durée conventionnelle de référence reste de 39 heures par semaine, ce qui suppose des heures supplémentaires structurelles portées distinctement sur le bulletin.
Cette régularité relative n'allège pas la gestion. Elle la déplace vers le suivi des renforts ponctuels, et des vacations de banquet. Ce sont ces mouvements courts qui produisent les erreurs de qualification de contrat.
Le tissu local
Le département mélange des profils d'exploitation rarement présents ailleurs. Autour de Cognac, les maisons de négoce reçoivent des visiteurs professionnels et des groupes, ce qui alimente une hôtellerie de séjour court et une restauration de réception. Angoulême vit d'une clientèle urbaine, universitaire et administrative, complétée par les grands rendez-vous de la bande dessinée et de l'image.
Ailleurs, la vallée de la Charente porte un tourisme fluvial et cycliste de printemps et d'été, de Saint-Simeux à Saintes en passant par Châteauneuf-sur-Charente. Les bourgs du sud, vers Aubeterre-sur-Dronne et Villebois-Lavalette, tiennent sur des établissements familiaux à effectif réduit, où le gérant fait la paie entre deux services.
Points de vigilance
Ce que nous voyons le plus souvent en Charente
Les vacations de banquet ne sont pas des extras par défaut
Un service de réception ponctuel ne suffit pas à justifier un contrat d'extra. Le contrat d'extra est un contrat à durée déterminée d'usage conclu pour une vacation identifiée, avec un motif écrit et une remise rapide au salarié. Le seuil conventionnel de 60 jours par trimestre civil est un plafond, pas une autorisation. La jurisprudence exige en plus de démontrer que l'emploi est par nature temporaire. Un banquet qui revient chaque mois avec les mêmes personnes relève d'un autre montage contractuel.
Les jours fériés se suivent au fil de l'année, pas en décembre
La convention ouvre droit à 10 jours, en plus du 1er mai pour les salariés remplissant la condition d'ancienneté, dont une partie reste due même lorsque le jour tombe pendant un repos hebdomadaire ou pendant les congés. Dans un établissement qui ouvre le 1er mai ou le 15 août, le décompte doit être tenu salarié par salarié, mois après mois. Reconstitué en fin d'année civile à partir de plannings incomplets, il se solde presque toujours par un rappel plus lourd que la compensation prévue.
Notre prestation
Ce que nous prenons en charge en Charente
Le périmètre est le même partout. Ce qui change d'un territoire à l'autre, c'est la saisonnalité, la structure des équipes et la nature des contrôles.
Bulletins de paie
Des bulletins conformes à la convention HCR, contrôles avant diffusion.
Détail de la prestationDSN et déclarations sociales
DSN mensuelles et événementielles, retours de caisses, anomalies traitées.
Détail de la prestationContrats de travail
CDI, saisonniers, extras, apprentis : rédaction et sécurisation des contrats.
Détail de la prestationGestion des extras
Vacations, contrats d'usage, bulletin récapitulatif, suivi du seuil de requalification.
Détail de la prestationGestion des saisonniers
Ouverture de saison, personnel logé, reconduction, solde de fin de contrat.
Détail de la prestationQuestions fréquentes
Vos questions en Charente
Un renfort embauché pour la semaine du festival relève-t-il du contrat d'extra ?
Pas automatiquement. Le contrat d'extra suppose une vacation courte et un besoin par essence temporaire, établi pour chaque intervention. Une semaine entière de renfort sur un poste de salle identique à celui des permanents ressemble davantage à un accroissement temporaire d'activité, qui se traite par un contrat à durée déterminée classique, avec indemnité de fin de contrat. Nous qualifions la situation au moment où vous nous annoncez le besoin, et nous rédigeons le contrat correspondant.
Nous employons des saisonniers et des permanents dans le même établissement, cela pose-t-il un problème ?
Non, c'est une situation courante en Charente et elle est parfaitement admise. Les points de vigilance sont ailleurs. Les régimes de frais de santé et de prévoyance de la branche s'appliquent dès le premier jour au saisonnier comme au permanent, sous réserve de dispenses écrites et conservées. L'ancienneté d'un saisonnier se cumule d'une saison à l'autre, ce qui ouvre des droits que l'on oublie facilement quand la personne revient chaque printemps.
Maillage
Nous intervenons egalement
Nous suivons des exploitants installés à Angoulême, Cognac, Jarnac, Ruffec, Barbezieux-Saint-Hilaire et Confolens, sans que la distance change quoi que ce soit à la production.
Premier contact
Un projet en Charente ?
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