Externalisation de la paie
Production complète de vos paies, du recueil des variables au dépôt de la DSN.
Détail de la prestationGers
La paie des restaurants gersois entre festivals d'été et tourisme rural
Le Gers est un département rural dont l'activité hôtelière s'emballe pendant quelques semaines de festivals. Le reste de l'année, les établissements fonctionnent avec des équipes très réduites.
Une année plate, un été très dense
Dans le Gers, la gestion sociale se joue sur l'écart entre l'équipe permanente et l'équipe d'été. Les festivals de juillet et d'août, les marchés de producteurs et la clientèle de gîtes remplissent les tables pendant quelques semaines, alors que le reste de l'année repose sur une clientèle locale et sur les repas de midi. Le recrutement se fait donc en bloc, souvent dans l'urgence.
Chaque salarié embauché pour la période doit disposer d'un contrat écrit, d'une classification cohérente avec ses fonctions et d'une affiliation aux régimes de branche. Les jours fériés conventionnels, 10 jours, en plus du 1er mai en plus du 1er mai, s'apprécient en fonction de l'ancienneté, appréciée en mois cumulés pour un salarié saisonnier.
Le tissu local
Auch, Condom, Lectoure et Fleurance portent une restauration de bourg qui vit de sa clientèle locale et des marchés. La gastronomie gersoise, autour du foie gras, de l'armagnac et des vins de Côtes de Gascogne, soutient des tables de campagne et des fermes auberges dont la fréquentation est très saisonnière.
Le thermalisme de Barbotan-les-Thermes, sur la commune de Cazaubon, structure un calendrier de cures qui court du printemps à l'automne et fait vivre des hôtels et des restaurants sur une période longue mais bornée. Marciac et Vic-Fezensac ajoutent des pics de festival qui saturent l'hébergement sur quelques jours et débordent sur les communes voisines.
Points de vigilance
Ce que nous voyons le plus souvent dans le Gers
La frontière conventionnelle du thermalisme
Un établissement thermal relève d'une convention collective propre au thermalisme, distincte de celle des hôtels, cafés, restaurants. La difficulté vient des structures mixtes, qui exploitent des soins, un hôtel et un restaurant. Le rattachement se détermine sur l'activité principale réellement exercée par l'entité qui emploie le personnel, et non sur le code d'activité, dont la valeur reste indicative. Ce choix conditionne la grille de salaires, les régimes de prévoyance et le calcul des heures.
La reconduction d'une saison à l'autre
Le contrat saisonnier peut prévoir une clause de reconduction pour la saison suivante, confirmée dans le délai conventionnel de 2 mois avant la saison avant l'échéance. Cette clause sécurise l'employeur qui veut conserver une équipe formée, et le salarié qui organise son année. Elle suppose en contrepartie d'être respectée : une reconduction annoncée puis abandonnée sans motif expose à une contestation. L'ancienneté acquise se cumule d'une saison à l'autre chez le même employeur.
Notre prestation
Ce que nous prenons en charge dans le Gers
Le périmètre est le même partout. Ce qui change d'un territoire à l'autre, c'est la saisonnalité, la structure des équipes et la nature des contrôles.
Bulletins de paie
Des bulletins conformes à la convention HCR, contrôles avant diffusion.
Détail de la prestationDSN et déclarations sociales
DSN mensuelles et événementielles, retours de caisses, anomalies traitées.
Détail de la prestationContrats de travail
CDI, saisonniers, extras, apprentis : rédaction et sécurisation des contrats.
Détail de la prestationGestion des extras
Vacations, contrats d'usage, bulletin récapitulatif, suivi du seuil de requalification.
Détail de la prestationGestion des saisonniers
Ouverture de saison, personnel logé, reconduction, solde de fin de contrat.
Détail de la prestationQuestions fréquentes
Vos questions dans le Gers
Quelle indemnité verser à la fin d'un contrat saisonnier ?
Le contrat saisonnier n'ouvre pas droit à l'indemnité de fin de contrat versée pour les contrats à durée déterminée classiques. En revanche, l'indemnité compensatrice de congés payés reste due, au taux conventionnel de 10 % du brut versé pendant la période. S'y ajoutent, le cas échéant, le paiement des heures supplémentaires non réglées, les repos compensateurs acquis et non pris, et la régularisation des jours fériés dus. Le solde de tout compte, le certificat de travail et l'attestation destinée à l'organisme d'assurance chômage sont remis au terme du contrat.
Un festival justifie-t-il de recruter en contrat d'extra ?
Oui, à condition que le besoin soit réellement ponctuel et rattaché à l'événement. Le contrat d'extra est un contrat à durée déterminée d'usage, établi par écrit pour chaque vacation, avec un motif de recours précis et une remise dans les deux jours ouvrables suivant l'embauche. Plusieurs vacations d'un même mois peuvent être regroupées sur un bulletin récapitulatif. Si le renfort revient toutes les semaines pendant plusieurs mois sur un poste identique à celui des permanents, le motif s'épuise et le contrat saisonnier ou à durée indéterminée devient l'outil adapté.
Maillage
Nous intervenons egalement
Nous suivons des établissements à Auch, Condom, Lectoure, Fleurance, Mirande, Marciac, Vic-Fezensac et Cazaubon.
Premier contact
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